มะพร้าวอัดเม็ด…สร้างรายได้ กำไรเยอะ!

คุณ ศุภกร จุลสวัสดิ์ ประธานวิสาหกิจชุมชนมะพร้าวน้ำหอมบ้านคลองตาปลั่ง ต.บ้านแพ้ว อ.บ้านแพ้ว จ.สมุทรสาคร บอกถึงที่มาของการตั้งวิสาหกิจชุมชน เพื่อรับซื้อมะพร้าวจากเกษตรกรสมาชิกที่ปลูกกว่า 500 ไร่ พร้อมกับแปรรูป มีผลิตภัณฑ์แปรรูปหลายชนิด ทำให้ต้องใช้มะพร้าวจากสมาชิกวันละ 4,000-5,000 ลูก

สำหรับผลิตภัณฑ์แปรรูปของกลุ่ม อันดับแรก “มะพร้าวคว้านปอกเปลือก” สามารถเปิดออกมาแล้วรับประทานได้ทันที ทั้งเนื้อและน้ำมะพร้าวถือเป็นผลิตภัณฑ์ตัวเอกที่ได้รับรางวัลโอทอป 5 ดาว และพระเอกที่น่าจะมาแรง “มะพร้าวอัดเม็ด” ลักษณะคล้ายนมอัดเม็ด ที่ในตลาดยังไม่มีใครทำ หวานธรรมชาติ ใช้น้ำและเนื้อมาสเปรย์ดรายให้เป็นผง แล้วนำมาอัดเม็ด

“เดิมทีปลูกมะพร้าวน้ำหอมต้นเตี้ยมาไม่ต่ำกว่า 30-40 ปี ขายแต่มะพร้าวผลสดให้กับล้ง ปี 2559 ประสบปัญหาราคาตกต่ำ ขายได้แค่ลูกละ 2.50 บาท พวกเราสมาชิก 15 คน จึงรวมตัวกันตั้งวิสาหกิจชุมชนขึ้นมา เพื่อแก้ปัญหา เน้นคุณภาพ ใช้สารอินทรีย์เป็นหลักทดแทนสารเคมี สร้างความน่าเชื่อถือ เพิ่มอำนาจต่อรอง พร้อมกับสร้างผลิตภัณฑ์แปรรูปใหม่ๆ เพื่อเพิ่มมูลค่ามะพร้าวให้แก่สมาชิก”