ข่าวเกษตร » ไอเดีย‼️ พายสับปะรดภูแลต่อยอดหลังราคาถูก 

ไอเดีย‼️ พายสับปะรดภูแลต่อยอดหลังราคาถูก 

6 December 2019
85   0

ไอเดีย‼️ พายสับปะรดภูแลทั้งลูก วิธีต่อยอดสวนกระแสหลังราคาถูก 
—————————

นางสาวปริศนา คำขอด เจ้าของโฮมเมดเบเกอรี่ ฮัก ณ เชียงราย เล่าว่า การทำพายสับปะรดในครั้งนี้ เธอได้แรงบันดาลใจมาจากรายการดูให้รู้ ที่มีพิธีกร คือ คุณฟูจิเซ็นเซ ที่พาไปรู้จักกับไอเดียของผู้ประกอบการในประเทศญี่ปุ่น ซึ่งมีอยู่ครั้งหนึ่งได้พาไปรู้จักกับแอปเปิ้ลพาย เป็นการนำแอปเปิ้ลทั้งลูกมาทำพาย ได้มาเป็นพายแอปเปิ้ลทั้งลูก ซึ่งครั้งนั้น เกิดไอเดียว่าที่เชียงรายมีสับปะรดภูแล ซึ่งขนาดใกล้เคียงผลแอปเปิ้ลถ้าอย่างนั้น นำสับปะรดภูแลมาทำเป็นพายสับปะรดทั้งลูกได้

 
.
โดยประกอบกับในช่วงนั้น เดือนมิถุนายน กรกฎาคม และสิงหาคม มีผลผลิตสับปะรดออกมามากจนล้นตลาด ทำให้ราคาตกต่ำมาก จากไร่เหลือเพียงกิโลกรัมละ 1-2 บาทเท่านั้น
.
ซึ่งตอนนั้นเป็นอาจารย์สอนอยู่ที่ศูนย์พัฒนาฝีมือแรงงานของจังหวัดเชียงราย ท่านผู้ว่า “ณรงค์ศักด์” มาปรึกษาว่า จะช่วยเกษตรกรผู้ปลูกสับปะรดได้อย่างไร ให้ช่วยคิดว่าจะเพิ่มมูลค่าสับปะรด ได้อย่างไรให้แปลกแตกต่างจากที่มีในท้องตลาด ก็กลับมาคิดที่บ้าน ว่าจะทำอะไรดีที่จะใช้สับปะรดภูแลได้ทั้งลูก ก็นึกได้ถึงรายการดูให้รู้ ที่ทำแอปเปิ้ลพาย


.
สำหรับพายสับปะรดภูแลทั้งลูก ของ “ปริศนา” ยังได้เปลี่ยนชีวิตของเธอไปเลย ทำให้คนรู้จักเธอมากขึ้น และทางจังหวัดเชียงราย ยังได้ยกให้พายสับปะรดภูแลทั้งลูกของคุณนุ๊ก เป็นผลิตภัณฑ์ประจำจังหวัด เพราะช่วยเหลือเกษตรกรผู้ปลูกสับปะรดได้มีช่องทางการขายมากขึ้น ทำให้ในช่วงที่ผลผลิตออกมามากๆ ขายไม่ได้ก็ไม่ต้องเอาไปเททิ้ง แต่สามารถนำมาแปรรูปเพิ่มมูลค่าสับปะรดภูแลที่โลละไม่กี่บาทให้มีราคาสูงขึ้นได้หลายเท่าตัว
.
การทำพายสับปะรด เริ่มขึ้น เมื่อ 11 เดือนที่ผ่านมา เริ่มมาจากปัญหาผลผลิตสับปะรดที่ออกมามากเกินความต้องการของตลาด พอกลับมาบ้านเกิดเราขอเป็นส่วนหนึ่งในการช่วยเกษตรกร เดิมเปิดร้านกาแฟเบเกอรี่ อยู่ที่ลำพูน แต่ต้องกลับมาดูแลพ่อ แม่ที่เชียงราย ก็ไม่ได้คิดว่าจะเปิดร้าน เพราะตลาดออนไลน์ไปได้ดีกว่าในยุคนี้ ก็เลยเลือกทำออนไลน์ และโชคดีที่มีรายการดูให้รู้ มาถ่าย ทำให้มีคนรู้จักเรามากขึ้น


.
ด้วยความที่เราตั้งใจทำแต่ของดีๆ ให้ลูกค้า โดยไม่ได้คาดหวังผลกำไรทางธุรกิจอย่างเดียว การที่เรารับผิดชอบต่อผู้บริโภค โดยการไม่ใส่สารกันบูด หรือ สารที่ไม่เป็นอันตราย ทำให้ไม่สามารถยืดอายุได้นานกว่า 25-30 วัน ซึ่งบางครั้งต้องปฏิเสธที่จะรับลูกค้าต่างประเทศที่ติดต่อเข้า ประกอบกับ การที่เรากลับมาบ้านเกิดและตั้งเป้าหมายเป็นส่วนหนึ่งในการพัฒนาท้องถิ่นของตนเอง ทำให้หลายองค์กรมองเห็นถึงความตั้งใจ
—————————
ขอบคุณข้อมูล
https://mgronline.com/smes/detail/9620000113514
—————————
กด Like 👍 และ ติดตามเพจ 🌟 เพื่อรับข้อมูลข่าวสารด้านเกษตรก่อน
#ช่องเกษตรนิวส์ ดูได้ที่กล่อง PSI 📺 หมายเลข 72
| Youtube | 🎥 youtube.com/kasetnews
| Instagram |  instagram.com/kasetnews