“ขนมเปี๊ยะไส้ทุเรียน” ไอเดียสร้างมูลค้าเพิ่มผลไม้ยอดฮิต

สวัสดียามเช้า…อากาศสบายๆ จิบกาแฟคู่กับขนมปัง คุ๊กกี้ ปาท่องโก๋ หรือขนมเปี๊ยะอร่อยๆ ก็เข้ากั๊น…เข้ากัน 

วันนี้แอดมินจะพาไปพบกับไอเดียที่สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลไม้ยอดฮิตอย่าง “ทุเรียน” แต่จะเป็นอะไรนั้นตามมาค่ะ ตอนนี้เรามาอยู่ที่อำเภอพบพระ จังหวัดตาก เพื่อคุยกับ “คุณฝน-พนัชกร ตาคำ” วัย 25 ปี ก่อนจะคุยถึงไอเดียที่สร้างมูลค่าเพิ่ม ขอย้อนไปคุยถึงจุดเริ่มต้นในการทำร้านเบเกอรี่ก่อนค่ะ

คุณฝน เล่าว่า เป็นร้านเบเกอรี่ทั่วไป ขายขนมเค้ก ขนมปัง กาแฟ อยู่ที่อำเภอพบพระ จังหวัดตาก โดยก่อนหน้านี้ คุณฝนทำงานเป็นลูกจ้าง ด้วยความรู้แค่ชั้น ม.6 กศน. เป็นทั้งพนักงานเซเว่นฯ และทำงานโรงงาน กระทั่งมีเหตุต้องให้ลาออกจากงาน เพราะแม่ป่วย

“ ฝนออกจากงานมาดูแลแม่ เริ่มฝึกทำเบเกอรี่เพราะความชอบ อาศัยเรียนรู้จากยูทูบ เข้ากลุ่มเบเกอรี่ดูไอเดียใหม่ๆ และวิธีการทำ ช่วงหลังลงเรียนเบเกอรี่จริงจัง ทั้งหมดกว่าจะทำเป็นจนประกอบอาชีพได้เกือบ 3 ปี ”

และมาถึงไอเดียที่สร้างมูลค่าให้กับ “ทุเรียน” แล้วยังสร้างรายได้ให้กับคุณฝนเพิ่มด้วย นั่นคือ “ขนมเปี๊ยะไส้ทุเรียนหมอนทองไข่เค็ม”  สำหรับขนมเปี๊ยะทุเรียนเพิ่งเริ่มทำช่วงหน้าทุเรียน ซึ่งคุณฝนเห็นขนมเปี๊ยะรูปแบบเดียวกันจึงลองทำตาม ความพิเศษของขนมเปี๊ยะทุเรียน มีสองอย่างคือ

อย่างแรก รูปลักษณ์ที่เหมือนทุเรียนอย่างกับโคลนนิ่งมา

อย่างที่สองไส้ ซึ่งใช้เนื้อทุเรียนหมอนทองนำมากวนเป็นไส้จริงๆ ใส่ไข่เค็มเข้าไป เป็นไส้ทุเรียนไข่เค็ม บรรจุใส่กล่องรูปทุเรียนสุดแปลก

 

พอทำเสร็จก็นำไปโพสต์ในกลุ่มเบเกอรี่ ปรากฏว่าได้กระแสตอบรับดีตั้งแต่วันแรกที่ทำขาย” มีเพื่อนๆ ในกลุ่มเข้ามาแชร์ เข้ามาสั่งออเดอร์ เริ่มจากวันละ 100 ชิ้น จากนั้นเพิ่มเป็น สัปดาห์ละ 1-2 พันชิ้น มีทั้งขายปลีก-ขายส่ง สามารถสร้างรายได้เฉลี่ย 50,000 บาทต่อวัน 

นอกจากหน้าร้านแล้ว คุณฝนยังเปิดแฟนเพจออนไลน์ไว้บริการลูกค้า เนื่องจากหน้าร้านอยู่ไกลจากลูกค้ามาก
สามารถติดตามได้ที่ เฟซบุ๊ก  นางสาวทุเรียน-Miss Durian ขนมเปี๊ยะ

สนใจชิมความอร่อย หรือสั่งเป็นของฝากเก๋ๆ สามารถอุดหนุน “ขนมเปี๊ยะไส้ทุเรียนหมอนทองไข่เค็ม” คุณฝนตามเฟซบุ๊กด้านบนได้เลยค่ะ…ว่าแล้วแอดฯ ขอสั่งให้คนที่บ้านชิมบ้างดีกว่าาาา

_______________________________________

ขอบคุณภาพและข้อมูลจาก : https://www.sentangsedtee.com/exclusive/article_82631
_______________________________________
ติดตามข่าวสารของเราทั้งหมดได้ที่ www.kasetnews.com

 ไม่พลาดการอัพเดตเรื่องเกษตรกับทุกช่องทางการติดต่อเรา 
| Facebook |  facebook.com/kasetnewstv 
| Youtube | youtube.com/kasetnews
| Instagram | instagram.com/kasetnews

#ช่องเกษตรนิวส์ ดูได้ที่กล่อง PSI 📺 หมายเลข 72 และออนไลน์ผ่านเว็บไซท์ 💻www.kasetnews.com ทั่วโลก 24 ชั่วโมง 

#kasetnews#kasetnewsshop#เกษตรนิวส์#ข่าวเกษตร#สินค้าเกษตร#ทำเกษตร#เกษตร#amazingthailand#ทุเรียน